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如何让进口冻干机越用越节能?

时间:2022-09-19 点击次数:155
  干燥方法有很多种,如晒干、煮沸干燥、干燥、喷雾干燥和真空干燥,但普通的干燥方法通常在0℃以上或更高的温度下进行。干燥后的产品一般存在尺寸缩小、质地变硬的问题。大部分挥发性成分会流失,一些热敏性物质会变性失活,有些物质甚至会被氧化。因此,干燥后的产品与干燥前的产品性能存在很大差异。进口冻干机冻干原理基本上是在0℃以下进行,即产品处于冷冻状态。只有在后期产品残留水分降低后,才能将产品升温至0℃以上,但一般不超过40℃。
 
  

进口冻干机
 

 

  进口冻干机的工作原理是将干燥的物品冷冻在三相点温度以下,然后在真空条件下将物品中的固体水(冰)直接升华成水蒸气,从物品中取出干燥物。预处理后的物料送入速冻仓进行冷冻,再送入干燥仓升华脱水,然后在后处理车间进行包装。真空系统为升华干燥室建立低压条件,加热系统为物料提供升华潜热,制冷系统为冷阱和干燥室提供所需的冷却能力。设备采用高效辐射加热,物料受热均匀;采用高效疏水阀,可实现快速除霜;采用真空机组,可实现油水分离;采用并联集中制冷系统,按需提供多路制冷。工况稳定,有利于节能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。
  
  如何让进口冻干机越用越节能?
  
  1、控制冰点的真空干燥法
  
  受控冰点真空干燥法利用冷冻干燥和真空干燥各自的优点,严格控制食品温度接近冰点,但不能冷冻。这样既节省了冷藏的能耗,又避免了食物的热变性,也避免了相变过程中对生物细胞的损伤;
  
  2、改变料盘结构
  
  料盘可以从料盘材料的导热性和料盘与物料的接触传热面来提高。选用导热性好的材料可有效加强冻干工艺;
  
  3、控制预冻速度和托盘装载
  
  在研究进口冻干机的真空冻干工艺流程时,发现预冻速度影响冰晶的形成。冷冻速度越快,冰晶越小,不利于升华,脱水时间长,但干燥后溶解快。较慢的冷冻速度有较大的冰晶,有利于干燥和脱水,但干燥后溶解缓慢。另外,单位面积的托盘上堆放的物料越薄,传热传质速度越快,干燥时间越短。但是,如果物料的厚度较薄,单位冻干面积的每批物料干燥量就会减少,不利于提高单位冻干面积和单位时间产量。因此,可以通过选择合适的料盘装载量和冷却速度来降低能耗。

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